鮨のすべて久兵衛柴田書店
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商品の特長
【鮨の基本を学びたい初心者をはじめ、銀座久兵衛の仕事を知りたい職人のために、魚の扱い方、鮨の技術を中心に写真を多用してわかりやすく解説。
鮨の基本、魚ごとの仕事、巻きものとちらし、刺身とつまみの四章にわけ、次代に残すために、久兵衛の鮨のすべてを1冊にまとめた。】
本体カバーありません。
中は書き込み等なく、綺麗な状態です。
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > その他 |
| 商品の状態 | 傷や汚れあり,多くの人が見てわかるような傷や汚れがある |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | ゆうゆうメルカリ便 |
| 発送元の地域 | 未定 |
| 発送までの日数 | 2~3日で発送 |
商品の仕様・スペック
| 型番 | XQGXE24H1 |
|---|---|
| メーカー | cff.or.ke |
| レビュー数 | 56 |
| SKU | m65714337828 |
|---|---|
| 発売日 | - |
| 出荷 | 宅配 |
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